Ostatni posiłek każdego dnia ma ogromne znaczenie. Wbrew powszechnemu przekonaniu nie należy go unikać i całkowicie eliminować z codziennego jadłospisu. Trzeba jednak podejść do niego odpowiedzialnie. Jedzone na kolację składniki wpływają bowiem na zdrowy i przyjemny sen, ale przekładają się również na wygląd ciała oraz jego odporność na wiele chorób. Wbrew pozorom najgorsze co można sobie zrobić wieczorem to nie wypicie filiżanki kawy. Owszem, nie jest to zalecane, z uwagi na pobudzające działanie kofeiny. Jednak żołądek o wiele bardziej męczy jedzenie wieczorem ciężkostrawnych potraw. Tłuste kotlety, sosy oraz fast foody nie pomagają zasnąć. Przyczyniają się natomiast do zwiększenia obwodu pasa oraz podwyższonego ryzyka zachorowania na chociażby choroby cywilizacyjne. Na dobry sen nie pomogą również słodycze, które prowadzą do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Co zatem jeść, by spać jak dziecko? Na pewno wiele warzyw będzie tu jak znalazł. Do tego niegazowana woda, ewentualnie pieczywo pełnoziarniste.
